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On 15.12.2020
Last modified:15.12.2020

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The Label Rouge is open to all products, regardless of their geographical origin including outside the European Union. The monitoring of compliance with these requirements and product traceability is ensured by an independent certification body on the basis of a monitoring plan approved by the INAO.

Monitoring of maintenance over time of the high eating quality is ensured by performing regular sensory analysis and organoleptic tests that compare the Label Rouge product with the current product.

Die Tiere werden erst nach dem Einsetzen der Geschlechtsreife geschlachtet. Ihre Haut ist besonders fein, ihr Fleisch fest und fettarm.

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These standards establish the criteria which the product must meet throughout the production chain, including farming techniques, feed, processing and distribution.

INAO is the French public body responsible for quality and origin marks relating to food products. Compliance with the standards is controlled by an independent certifying body, Acoura, formerly Food Certification International Ltd.

The origin of each Label Rouge salmon can be identified through a sequentially numbered tag allocated by the certifying body. In addition, each box carries a sequentially numbered label, also supplied by the certifying body.

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Label Rouge Lachs Lachs aus Schottland ist mit dem begehrten Label Rouge ausgezeichnet. Dieses offizielle, französische Zertifikat garantiert höchste Qualität. Als erstes nicht französisches Produkt und als erster Fisch erhielt schottischer Lachs im Jahr das Label Rouge Gütesiegel, das eine ausgezeichnete. Schottischer Lachs Label Rouge. - der Ferrari unter den Lachsen Der schottische Lachs Label Rouge ist so besonders, weil er im Gegensatz zum. LACHS AUS DEN SCHOTTISCHEN HIGHLANDS Als erstes nichtfranzösisches Produkt trägt der schottische Glen Douglas Lachs das Label Rouge.

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